Статьи

Песах и инфляция: на сколько подорожала предпраздничная корзина покупок?

До Песаха – три недели, и в этом году цены на многие продукты накануне праздника будут на 15-25% выше, чем в 2022-м, включая птицу и свежую рыбу, яйца, мацу и вино. Однако ожидается, что в целом удорожание корзины будет незначительным из-за конкуренции между сетями, которая выразится в многочисленных скидочных акциях.

Крупные ретейлеры опасаются, что предпраздничный месяц продаж в этом году будет особенно сложным и снизит их прибыли. Причина, по их словам, в том, что, с одной стороны, на них оказывается постоянное давление с требованием снизить цены, а с другой – большинство поставщиков на протяжении последнего года объявили о повышении цен. В их числе «Осем», Unilever, «Штраус» и «Тнува», а недавно к ним присоединилась и «Ха-хевра ха-мерказит ле-машкаот», поставляющая напитки бренда Coca-Cola.

Песах – праздник с четким расписанием покупок. За месяц до праздника повышаются продажи чистящих средств и продуктов долговременного хранения – мацы и вина, например. По мере приближения пасхальной трапезы увеличиваются покупки мяса, курятины, яиц, молочных и многих других продуктов. В этот период торговые сети обычно объявляют о болезненных для себя скидках, чтобы привлечь к себе покупателей.

Важность предпраздничных продаж для сетей можно найти в данных StoreNext за прошлый год. Продажи в апреле 2022 года выросли на 6% по сравнению с апрелем 2021-го (когда Песах пришелся на март), и это увеличило общий объем продаж почти на четверть миллиарда шекелей.

Помимо общего роста цен, который мы наблюдаем в последние месяцы, обращает на себя внимание особенно резкий рост цен на ряд продуктов, считающихся неотъемлемой частью пасхальной корзины, включая птицу и свежую рыбу, яйца, мацу и вино.

Ожидается, что цена на курятину будет примерно на 20% выше, чем в соответствующий период прошлого года. Основная причина – рост цен на сырье и удорожание кормовых смесей, на которые приходится около 70% стоимости выращивания птицы.

Еще один праздничный продукт, который в этом году значительно подорожает, – маца. Этому предшествовала длительная задержка повышения контролируемых цен на кошерную муку на Песах. Отсрочка в итоге привела к особенно резкому росту цен, а упаковка мацы подорожала на 15-20%. Цены на яйца тоже повысились, и упаковка с дюжиной яиц подорожала на 16%.

В предпраздничную корзину входят, разумеется, и вина, цены на которые выросли на десятки процентов. Ведущие импортеры и израильские винодельни недавно объявили о повышении цен на 10-25%. В их числе винзаводы «Теперберг», «Кармель Мизрахи» и компания «Ха-хевра ха-мерказит ле-машкаот» – поставщик вин «Рамат ха-Голан» и «Реканати».

Итог: почти все товары в пасхальной корзине подорожали, иногда резко – так, что рост цен измеряется двузначными числами. Чуть ли не единственные подешевевшие товары – консервы из тунца и мороженая фасоль, которые с прошлого года импортируют в Израиль без уплаты таможенных пошлин.

По данным StoreNext, в целом корзина подорожала «только» на 4,7% – по сравнению с прошлым годом. В торговых сетях тоже уверены в том, что подорожание корзины в целом будет умеренным. «Корзина в этом году будет дороже, но ненамного», – сообщил крупный ретейлер. По его словам, «маца и курица в этом году действительно выросли в цене, но часть подорожания розничные продавцы возьмут на себя». В некоторых сетях уверяют, что в среднем цены вырастут всего на 2-3%.

Кто на Песах всех дешевле?

По данным интернет-платформы PriceZ, набор из 45 товаров, входящих в праздничную корзину, дешевле всего в сети «Ошер ад» – 655 шекелей. По сравнению с прошлым годом корзина в этой сети подорожала всего на 1,4%. На втором месте – «Рами Леви» (665 шекелей), на третьем – «Йохананоф» (684).

Самой дорогой сетью признана «Шуферсаль диль», где такой набор обойдется в 816 шекелей – почти на 25% дороже, чем в «Ошер ад». Именно в «Шуферсаль диль» корзина по сравнению с Песахом 2022 года подорожала сильнее всего – на 8%.

Сими Сполтер, TheMarker. Фото: Дан Кейнан √



Предыдущая статьяСледующая статья

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *