Авторы гастрономического путеводителя по традиционным блюдам разных стран составили список 100 самых неудачных блюд в мире. Среди «наиболее невкусных» в том числе оказалась маца. Полный список гастрономических неудач опубликовал портал TasteAtlas.
Составляя список 100 самых невкусных блюд планеты, гастрокритики честно изучили и пробовали каждое из них. К описанию блюд была добавлена их история, рецепт и звездный рейтинг – от одного до пяти. Впрочем, ни одно из ста «неудачных кулинарных творений» до пятерки не дотянуло: самые «счастливые» могут похвастаться рейтингом 3,5.
Самым невкусным блюдом в мире авторы гастрономического портала признали традиционный якутский салат «Ингидирка». Главным ингредиентом блюда является мороженая рыба северного происхождения, как правило, это муксун, нерка, чир, пелядь или форель. Рыбу разделывают, очищают от кожи и внутренностей, после чего нарезают на кубики небольшого размера. Затем филе охлаждают в морозилке, выкладывают в салатник, добавляют к нему нарезанный кубиками лук, соль, перец и заправляют растительным маслом.
Indigirka salad (Siberia, Russia 🇷🇺) was voted the worst dish in the world. https://t.co/M5634wGLIk
The secret of the terrible rating for this dish is in the frozen fish cubes. In defense of serving ice cold fish, it’s -42 in Yakutsk right now.
Photo: @vk.shkatulka_irinad pic.twitter.com/udARIFzNin
— TasteAtlas (@TasteAtlas) February 5, 2023
Традиционный якутский салат, который в Японии отлично бы вписался в меню сашими-бара, получил от гастрокритиков всего 1,6 звезды.
Помимо «Ингидирки» в список худших вошли также такие традиционные русские блюда, как кисель, уха, щи и рассольник. В антирейтинг также попали и практически все новогодние салаты, столь любимые жителями постсоветского пространства, включая мимозу, сельдь под шубой и холодец.
Не по нраву гастрокритикам также пришлась кровяная колбаса – в список худших попали разновидности этого деликатеса из Чехии, Англии, Германии и Польши. Туда же отправили грузинскую чурчхеллу и английские сэндвичи с яйцом.
Из традиционной кухни еврейского народа в список неудачных блюд попала маца, которой критики присудили 3,1 звезды. Классические французские меренги и немецкий шоколадный торт, тоже оказались в списке «невкусных».
«Детали» М.Г. Фото: Pexels